Байцааны шөлний дэглэм

Богино хугацаанд тураадаг энэхүү дэглэмийг долоогоос илүү хоногоор хэрэгжүүлэх нь хүний эрүүл мэндэд хортой гэнэ. Дэглэмийн туршид архи, дарс, талх, газтай ундаа зэргийг огт хэрэглэхгүй байх хэрэгтэй. Дэглэмийг яс мөрдсөн охиолдолд долоо хоногт 7 хүртэл кг турдаг гэнэ. 3-5 кг-с илүү турахыг хүсвэл мөн дэглэмийг давталт хоорондоо 2 долоо хоногийн завсарлагаа авахыг зөвлөдөг байна.

Зорилого: 1 долоо хоногт 3-4 кг
өдөрт : 800 Kcal

Байцааны шөлний жор:

Орц:

* 6 ш ногоон сонгино
* 2 ш ногоон чинжүү
* 1 ш улаан лооль, үрсэн
* 1 багц celery
* тал байцаа
* 1 дөрвөлжин тахианы эсвэл үхрийн бульон
* 2 л ус
* давс, хар перц, сармис, яншуй

Бэлтгэх нь:

1. Бүх орцоо жижиглэн хэрчээд ус бульоны хамтаар дунд зэргийн хэмжээтэй саванд хийж буцалгана. 10 минут ширүүн гал дээр тавиж буцалгаад галаа багасган 30 минут буцалгана.


Меню

1. өдөр
Үд: хүссэн хэмжээндээ жимс (гадил, амтатгуа, шийгуа хориотой), байцааны шөл

2. өдөр
хүссэн хэмжээндээ чанасан эсвэл жигнэсэн ногоо, байцааны шөл

3. өдөр
хүссэн хэмжээндээ чанасан эсвэл жигнэсэн ногоо, жимс, байцааны шөл

4. өдөр
хамгийн ихдээ 4 гадил, тослоггүй (ослог багатай) сүү, байцааны шөл

5. өдөр
1 порц (250 хүртэл гр) шарсан мах, 1 ш улаан лооль, хамгийн багадаа 6 стакан ус, байцааны шөл

6. өдөр
хүссэн хэмжээний шарсан мах, ногоо, байцааны шөл

7. өдөр
нэг порц давсгүй, тосгүй агшаасан будаа, жимсний шүүс, байцааны шөл

Гадил жимстэй хоолны дэглэм

Японд сүүлийн үед хамгийн хурдан тураадаг хоолны дэглэм хэмээн нэрд гарах болсон Гадил жимсний дэглэмийг Хитоши Ватанабэ (Hitoshi Watanabe) олсон байна. Энэхүү дэглэм маш энгийн бөгөөд өглөө бүр 1 ш гадил жимсийг өрөний темпратур дах 1 стакан устай уугаад орой 8 цаг хүртэл үд, оройн хоолондоо хүссэн хүнсээ хэрэглэдэг гэнэ. Гадилийн дэглэмд сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, зайрмаг, архи дарс, оройн хоолны дараа амттан хориотой аж.
Оройн хоолны дараа хэмээж тодотгосоны шалтгаан нь үдээс хойш 2,3н үед амттан идэж болох гэнэ ээ.

Яаж тураадаг вэ?

Нэгэн онолоор бол гадилан дахь энзим хоол шингээхийг цаашлаад нарийн гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг байна.
Өөр нэгэн онолоор цатгалан мэт санагдуулдаг нэг төрлийн лиф (fiber, lief) агуулдаг гадил хүний биөд хуримтлагдсан өөх тосыг хурдан шатаадаг аж. Хүнсийг хүйтнээр нь идэхээр идэвхжидэг энэхүү лиф төмс, үр тариа (grain), хатаасан буурцаг зэрэгт агуулагдаг аж. Гадиланд мөн лифнээс 2-4 гр, том жижигээсээ хамааран 72-135 калори, 10-20 сахар агуулаг байна.